7. 将调好的蚝油汁均匀浇在生菜上即可。
所需食材:铁棍山药150克、胡萝卜半根、猪里脊肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉1勺、生抽少许、盐少许、香油几滴、葱花适量。
1. 猪里脊肉洗净,切成小块,放入料理机中打成细腻的肉泥;没有料理机就用刀反复剁成肉糜。
2. 铁棍山药去皮,注意戴手套操作,避免黏液引起手痒,切成小段后上锅蒸10分钟,取出压成山药泥。
3. 胡萝卜去皮,擦成细丝后再切碎,尽量切得细碎一些,方便孩子咀嚼和消化。
4. 将肉泥、山药泥、胡萝卜碎放入大碗中,加入1个鸡蛋、1勺玉米淀粉、少许生抽和盐。
5. 用筷子顺着一个方向搅拌,直到肉馅上劲、所有食材充分融合,搅拌时间约3分钟。
6. 取一个浅盘,将肉馅平铺在盘中,用勺子背压平,厚度约1.5厘米,这样受热均匀易熟。
7. 蒸锅加水烧开,放入盘子,大火蒸15分钟,关火后焖2分钟,取出淋几滴香油、撒葱花即可。
所需食材:猪肋排500克、甜玉米两根、胡萝卜一根、生姜四片、枸杞一小把、盐适量、料酒一勺。
1. 排骨斩成小段,放入清水中浸泡半小时,中途换水两次去血水。
2. 排骨冷水下锅,加姜片和料酒,大火煮开撇去浮沫,捞出冲洗干净。
3. 玉米切段,胡萝卜去皮切滚刀块备用。
4. 将排骨、姜片放入砂锅,加足量清水,大火烧开转小火炖40分钟。
5. 加入玉米段和胡萝卜块,继续小火炖20分钟。
7. 关火后撒少许葱花,盛入汤碗中即可。
包菜半个、鸡蛋3个、大蒜3瓣、青红小米辣适量、葱花少许、生抽1勺、盐、食用油
1. 包菜手撕成片,冲洗干净沥干水分;鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀;蒜切粒,青红椒切圈,葱花备好。
2. 热锅倒油,油热倒入蛋液,待底部定型翻炒成块,盛出来备用。
3. 锅中留底油,下入蒜粒、青红椒爆香,放入包菜,大火快速翻炒至菜叶微微变软。
4. 把炒好的鸡蛋倒回锅里,加入1勺生抽、少许盐调味,大火翻炒均匀入味。
5. 最后撒上葱花,翻拌几下即可出锅装盘。
养娃从来不用费大劲,把健脾揉进一日三餐里,孩子吃得香、吸收好,少往医院跑,比什么保健品都管用。宝妈们今晚就挑一道做给娃试试,说不定你家饭渣今天就能主动吃完一整碗!


