这里的5g，指的是每天吃进去的所有食物中盐的总和，不只是家里炒菜时撒的那一勺。真正需要我们警惕的，是盐背后的“钠”(1克盐≈400mg钠)。钠的来源远不止食盐一种，一些吃起来并不咸的食物中也含有的钠。

白面包、吐司、花卷、馒头(尤其是速冻或烘焙产品)、饼干、蛋糕、沙琪玛等，为了增强面筋弹性、控制发酵速度和改善口感，制作过程中会添加碳酸氢钠(小苏打)或食用碱，导致钠含量不低。

许多即食麦片、玉米片为了提升风味和延长保质期，会加入食盐或钠盐类防腐剂，部分产品每100克含钠超过500毫克。

挂面在制作的时候，为了能够劲道耐煮，一般厂家会加入适量的盐和碱，每一百克面条含400毫克钠。

冰淇淋、蛋糕、奶酪(尤其是天然奶酪)等甜品，为促进发酵、抑菌及提升口感，会加入大量盐；鱿鱼丝、牛肉干、膨化食品等零食，在加工过程中同样添加了大量盐分。

1罐600毫升的运动饮料就含有252毫克钠，除非长时间运动或出汗很多，否则不建议长期饮用。

我国在《“健康中国2030”规划纲要》中提出，到2030年我国人均食盐摄入量要降低20%，每人每天食盐摄入量不高于5克。