从白宫官员的餐盘，到沈阳家家户户的“妈妈菜”，正如刘敬贤所言，“酸菜是一种地域文化，也是餐饮文化，更是民族文化。而地域的、民族的，就是世界的”。东北酸菜早已不只是东北人的冬季记忆，它正在世界餐桌上继续讲述新的故事。(完)